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食品科学技术学报

食品科学技术学报Journal of Food Science and Technology 북경공상대학학보(자연과학판)

CSCD(2023-2024)CSTPCD(2023)北大核心(2020)

期刊简介:《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983年创刊,双月刊,CN 10-1151/TS,ISSN 2095-6002,国内外公开发行,是由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)、美国《化学文摘》(CA)、俄国《文摘杂志》(AJ)等数据库收录,入编《中国学术期刊(光盘版)》、入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊和中国学术期刊文摘等多家数据库。期刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。

获奖情况:中国高校百佳科技期刊奖(2020年);中国科技论文在线优秀期刊一等奖(教育部科技发展中心颁发)(2018年、2017年、2016年);中国高校优秀科技期刊奖(中国高校科技期刊研究会颁发)(2018年、2016年),中国高校特色科技期刊奖(教育部科技司颁发)(2014年、2012年、2010年);全国高校科技期刊优秀编辑质量奖(中国高校自然科学学报研究会颁发)(2009年);北方优秀期刊奖(北方10省市新闻出版局联合颁发)(2007年),北京市优秀期刊奖(北京市委宣传部、北京市人事局、北京市新闻出版局联合颁发)(2006 年)
曾用名:北京轻工业学院学报,北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位: 北京工商大学
主编:孙宝国
出版周期:双月刊
语种:中文
国际刊号:2095-6002
国内刊号:10-1151/TS
影响因子:1.79
文献量:2399
被引量:22544
下载量:142539
基金论文量:1286
电话:010-68984535
邮政编码:100048
地址:北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
年份刊次
正式出版
202401期202301期02期03期04期05期06期202201期02期03期04期05期06期202101期02期03期04期05期06期202001期02期03期04期05期06期201901期02期03期04期05期06期201801期02期03期04期05期06期201701期02期03期04期05期06期201601期02期03期04期05期06期201501期02期03期04期05期06期201401期02期03期04期05期06期201301期02期03期04期05期06期201201期02期03期04期05期06期201101期02期03期04期05期06期201001期02期03期04期05期06期200901期02期03期04期05期06期200801期02期03期04期05期06期200701期02期03期04期05期06期200601期02期03期04期05期06期200501期02期03期04期05期06期200401期02期03期04期05期06期200301期02期03期04期200201期02期03期04期200101期02期03期04期200001期02期03期04期199901期02期03期199804期
2024年01期
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本刊特稿
王彦波 张云真 李文璐 曾黉1-9
青年视点
吴晓蒙 李想 刘楠 褚泽军 沈群 胡小松10-19
雷桥 张文惠20-31
基础研究
赵楠 李秉桓 宋宇宁 韩钊 武淑芬32-44
艾欣 潘飞 朱泽辉 张铭昕 刘雅琪 赵磊 赵亮45-56
刘文超 杨凯 赵玉红57-68,105
朱力杰 潘月影 李英燕 周英杰 白昕雯 刘秀英 刘贺69-82
李行 吴李玲 裴荣红 朱琳 郑福平 孙金沅 李凡 李义 孙宝国83-93
赵智 孙哲 刘福东 洪维鍊 高海娜 赵雯 张明 范金波94-105
马佳歌 谭中美 田子豪 吴梦果 韦旋 任洁 姜瞻梅 于微 侯俊财106-113

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